キャベツとソーセージの和風パスタ
simao @cook_40012879
さっぱりした味わいで食べることができる温かいパスタです。
このレシピの生い立ち
大量のキャベツと痛みはじめる直前のトマトがあったのでそれを消費するために作ったメニューです。麺用ソースは、いつも冷製のパスタの下味用に使用するものですが、暖かいパスタでも十分に使えると思いました。
キャベツとソーセージの和風パスタ
さっぱりした味わいで食べることができる温かいパスタです。
このレシピの生い立ち
大量のキャベツと痛みはじめる直前のトマトがあったのでそれを消費するために作ったメニューです。麺用ソースは、いつも冷製のパスタの下味用に使用するものですが、暖かいパスタでも十分に使えると思いました。
アプリでひらく作り方
- 1
ソーセージは1センチ幅にカットする。
- 2
キャベツを食べやすいサイズにカットし３０秒ほど茹で、ざるに開けておく。
- 3
お湯を沸かし、塩を入れ規定時間ゆでる。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れニンニクを入れ火にかけ香りが出たら材料を入れ炒める。
- 5
ボールに麺用ソースの材料を入れよく混ぜる。
- 6
４のフライパンにパスタの茹で汁をレードルでいっぱい程度入れ塩胡椒で味を整える。
- 7
パスタが茹で上がったらよく水分を切り熱いまま５のボールに入れよく混ぜ合わせる。
- 8
６のフライパンに７を入れよく混ぜ、温めたさらに盛り付け粉チーズをかけて完成です。仕上げに黒くしょうをお好みで
コツ・ポイント
お酢を使うので、小さなお子様には向きません。
ポイントは、麺とソースをよく絡ませてから具材の入ったソースと合わせることです。
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