お肉たっぷり餃子
remies @smile_remies_kitchen
孤独のグルメを見ていたら、餃子がたべたくて、サクッと作りました。お肉たっぷりの簡単な餃子。酢胡椒でいただきます。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで、酢胡椒で美味しそうに餃子を食べているのをみて、冷蔵庫にある野菜で簡単に作ったお肉たっぷりの餃子です。
お肉たっぷり餃子
孤独のグルメを見ていたら、餃子がたべたくて、サクッと作りました。お肉たっぷりの簡単な餃子。酢胡椒でいただきます。
このレシピの生い立ち
孤独のグルメで、酢胡椒で美味しそうに餃子を食べているのをみて、冷蔵庫にある野菜で簡単に作ったお肉たっぷりの餃子です。
作り方
- 1
にらを細かく切ります。キャベツをみじん切りにして塩揉みして、水洗いしてよく絞ります。
- 2
ボウルにお肉をいれ、にらとキャベツを入れてよくまぜます。
- 3
2にゴマ油を入れてよくねります。
- 4
ボーンブロススープ大さじ1を、少しずつお肉に入れて、よくねります。
- 5
餃子の皮にお肉をのせます。指先に水をつけ、餃子の皮半分に水をぬり、ひだをつくりながら、皮をとめて餃子の形に整えめす。
-
- 6
フライパンにオリーブオイルをしき、火にかけます。餃子を丸く並べて、餃子の半分くらい浸るくらい水を入れます。
-
- 7
蓋をして中火で蒸します。水分がやや残るくらいで蓋を空け、水分を飛ばしながら色よく仕上げます。
-
- 8
ときどき餃子がフライパンから剥がれるように動かします。大きめの皿をフライパンにかぶせ、ひっくり返して餃子を盛りつけます。
-
- 9
醤油と酢とラー油を添えて。
孤独のグルメでは、酢胡椒で食べていたので酢胡椒も。 -
- 10
餃子の皮は、お米の皮を使うようになりました。
-
コツ・ポイント
しょうがやにんにくもすりおろさず，簡単にニラを刻むだけにしました。
餃子の皮で炭水化物をとるので，高タンパクにするよう，大きい皮にお肉をたっぷり入れました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20208308
