綺麗になれちゃう『黒豆ロールケーキ』
お節の黒豆を使って作る『黒豆ロールケーキ』
余ってしまいがちな黒豆をロールケーキに入れて美味しくしちゃいます
このレシピの生い立ち
お節の黒豆って作っても全部食べきることが出来ないので我が家ではダメになってしまう前にケーキにしてしまいます
今回は抹茶のロールケーキ生地に黒豆を巻いて『和』テイストのロールケーキにしてみました
とっても美味し~ので是非作ってみて下さい
綺麗になれちゃう『黒豆ロールケーキ』
お節の黒豆を使って作る『黒豆ロールケーキ』
余ってしまいがちな黒豆をロールケーキに入れて美味しくしちゃいます
このレシピの生い立ち
お節の黒豆って作っても全部食べきることが出来ないので我が家ではダメになってしまう前にケーキにしてしまいます
今回は抹茶のロールケーキ生地に黒豆を巻いて『和』テイストのロールケーキにしてみました
とっても美味し~ので是非作ってみて下さい
アプリでひらく作り方
- 1
常温に戻しておいた卵をハンドミキサーでもったり白っぽくなるまで混ぜます
①低速→1分
②高速→4分
③低速→1分 -
- 2
砂糖を3回に分けて加えハンドミキサーで混ぜます
1回目→高速2分
2回目→高速2分
3回目→高速2分 -
- 3
米粉と抹茶を加えてホイッパーで混ぜます
-
- 4
ホイッパーで混ぜる時は底からすくい上げるようにしてボールを回しながら混ぜます100回位
-
- 5
ロールケーキ型にクッキングシートをしいて生地を流し入れて平たくします
-
- 6
200℃に温めておいたオーブンで10分焼きます
焼き上がったら型を5cm位上から落としてしぼむのを防ぎます -
- 7
粗熱が取れたらビニールなどをかけて蒸らしておきます
-
- 8
巻き始める方に包丁で切れ込みを入れておくと綺麗に巻くことが出来ます
-
- 9
生クリームを塗ります
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- 10
黒豆はキッチンペーパーで水分を取っておきます
-
- 11
水分を取った黒豆を巻き始めに1列並べます
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- 12
残りはランダムに並べます
-
- 13
しっかり巻いて冷蔵庫で落ち着かせます
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- 14
1時間位で綺麗に落ち着きます
両サイドをカットします -
- 15
ロールケーキのトップに生クリームを絞って黒豆をトッピングし金粉をかけて完成です
-
コツ・ポイント
卵は白っぽくもったりしてきたら砂糖を加えて下さい
黒豆は水分をしっかり取ってから使って下さい
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