HMとほうじ茶と羊羹DE和風スコーン♪
バレンタインに♪
コンビニでも買いそろえることができる食材で、簡単に、和風テイストの美味しいスコーンできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
職場の子ども達のおやつに、余ったホットケーキミックスでよくスコーンを作ります♪紅茶や抹茶で作ったけど、そういえば、流行りのほうじ茶で試したことなかったな♪そんなわけで、職場で試してみたら、子ども達から香ばしいって大絶賛♪
HMとほうじ茶と羊羹DE和風スコーン♪
バレンタインに♪
コンビニでも買いそろえることができる食材で、簡単に、和風テイストの美味しいスコーンできちゃいます♪
このレシピの生い立ち
職場の子ども達のおやつに、余ったホットケーキミックスでよくスコーンを作ります♪紅茶や抹茶で作ったけど、そういえば、流行りのほうじ茶で試したことなかったな♪そんなわけで、職場で試してみたら、子ども達から香ばしいって大絶賛♪
作り方
- 1
一口羊羹を、幅１㎝弱を目安に賽の目切りにしてね♪
-
- 2
バターを大雑把にカットして常温に置いておいてね♪
-
- 3
ボールにホットケーキミックスとほうじ茶を入れて、菜箸か泡立て器でよくかき混ぜてね♪
-
- 4
３に２を加えて、バターをゴムベラか木べらで切るように混ぜてね♪
-
- 5
バターの塊が粉になじんできたら、牛乳と１を加えて、ゴムベラか木べらでさっと混ぜてね♪
-
- 6
５を手でこねて、鏡餅っぽくまとめてね♪
-
- 7
オーブンシートに６を移して、厚さ1.5㎝位の円形に伸ばしてね♪
-
- 8
７を包丁で8等分にカットして、シートごと天板に移して、少し離して並べてね♪
-
- 9
余熱170度にしておいたオーブンに入れて22分くらい焼いたら、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
６で粉っぽさが残りまとまりにくかったら、小さじ1/2杯位の牛乳を足してね♪
オーブンの機種によって焼き加減に差があるので、焼き時間は目安にしてね♪
冷めても美味しいけど、30秒ほどチンするとほうじ茶の香りが引き立ってより美味しくなりますよ♪
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