ニンジンを食べやすい大きさに切る。ボウルにお湯を入れてその中にニンジンを入れる。ラップをして電子レンジにいれ10分。

じゃがいもを食べやすい大きさに切る。水にさらしてあく抜きする。
鶏肉を食べやすい大きさに切る。

鍋に油を敷いて鶏肉を塩胡椒して炒める。焼き目が付いたらニンジンの煮汁を300ml入れる。

シメジ、じゃがいも、ニンジンを入れる。マギーブイヨンとコンソメを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮る。

じゃがいもが柔らかくなったら牛乳とニンニクと砂糖と味噌を入れる。
弱火にしてコトコト煮る。

じゃがいもが型崩れしないうちに水で溶いた片栗粉を回し入れる。
弱火でよく混ぜ合わせて少し煮る。
出来上がり。