手羽元照り煮

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味染み
このレシピの生い立ち
柔らかく 味を染みさせるためにどうしたらいいのか考えた

手羽元照り煮

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材料

  1. 大根 1/3
  2. 手羽元 8本
  3. 4こ
  4. しょうゆ 70ml
  5. 砂糖 70g
  6. 70ml
  7. みりん 70ml
  8. 200ml

作り方

  1. 1

    卵と大根を水でゆでて、ゆで卵と透き通ったやわらか大根を作る。

  2. 2

    手羽元をフライパンに油をひいて、やく。

  3. 3

    調味料を全て合わせる。

  4. 4

    焼けた手羽元に殻をむいたゆで卵と大根を加え、調味料も入れて煮る。

  5. 5

    いい感じに煮えてきたら完成⭐️

コツ・ポイント

大根を先に水で茹でること

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