アボカドは半分にして、種をくりぬき、スプーンを使って皮から身を剥がす。
角切りにしてアボカドの皮に盛る。

エビを下湯でして角切りにする。

ケッパー、ハラペーニョをみじん切りにする。

ツナ缶をボールに空け、汁を切る。そこに2・3を入れてピンクソルト、ブラック、ホワイトペッパーでお好みの味に......

よくあえたらマヨネーズを入れて混ぜ合わせる。