簡単おかずに明太子チーズちくわの磯辺焼き

☆ゆかえもん♪
☆ゆかえもん♪ @cook_40134273

明太子とチーズでちくわの磯辺焼きを作りました。
弁当のおかずやおつまみにぴったりです。
このレシピの生い立ち
晩御飯のおかずに作りました。
お酒のおつまみや弁当おかずにもってこいです。

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材料

3人分
  1. ちくわ 5~6本
  2. 明太子 1~2本
  3. マヨネーズ 適量
  4. とろけるチーズ(カッティングチーズ) 適量
  5. 【衣液】
  6. 薄力粉 大さじ4
  7. 大さじ4
  8. 青のり(乾燥) 適量

作り方

  1. 1

    明太子は皮をとり中身だけ使用します。
    ちくわは2等分に切ります。

  2. 2

    器に明太子、とろけるチーズ、マヨネーズを入れ混ぜます。
    ポリ袋に入れて絞り袋みたいにします。
    先端を切ります。

  3. 3

    ちくわにポリ袋で作った明太子チーズを絞り入れます。

  4. 4

    【衣液の作り方】
    器に薄力粉と水を入れてしっかり混ぜます。
    そこに青のりを入れて混ぜます。

  5. 5

    衣液にちくわを絡ませます。

  6. 6

    フライパンに少し多めの油を引き、ちくわを焼いていきます。
    少し焼けたら、また衣液を付けて焼きます。

  7. 7

    焼き色が付いたら出来上がり。
    マヨネーズなどつけて食べてね。

コツ・ポイント

2度衣液をつけて焼くのがポイント。
しっかりちくわの中に明太子チーズを入れてね。
衣液は玉ができないようにしっかり混ぜてね。

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レシピ作者

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