簡単☆トマトとケッパーのサラダ

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ゆずママキッチン @cook_40240570

紫玉ねぎとケッパーでサッパリイタリアン風、切ってあえるだけ
このレシピの生い立ち
余ったケッパーを活用してみました。

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材料

  1. トマト 2個
  2. 紫玉ねぎ 1/4個
  3. ケッパー 大さじ2
  4. EXVオリーブオイル 適量
  5. 適量
  6. 胡椒 適量

作り方

  1. 1

    トマトはヘタを取って、ざく切りにします。紫玉ねぎはあらみじんに切ります。

  2. 2

    器に❶を入れ、ケッパーを加えてEXVオリーブオイルであえ、冷蔵庫でしばらく置いてなじませます。

  3. 3

    全体を混ぜて、胡椒を振り塩気が足りなければお塩を足して出来上がりです。

コツ・ポイント

トマトはざく切りで、中の旨味が出易いようにします。塩分はケッパーが塩漬けなのでお味見してから加減して下さい。お酢系はあえていれませんでした。紫玉ねぎは辛味は少ないですが、気になるようでしたら、水にさらして下さい。

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はじめまして!ヘルシーで美味しいものが食べたいけど、凝りすぎはちょっと‥簡単に毎日作れる脇役を中心に載せたいと思ってます。目分量で作っているので、お味味してお好みに加減して下さい。2019.1.27デビューしたのでクックパッド制度がよくわかっていません。徐々にこなしていけるように頑張りますので、ながーい目でお許しください。
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