豆腐はペーパータオルで水切りをして、少し大きめのひとくちサイズに切る。(混ぜるときに崩れるため。)

トマトは、水分が少なく固いイタリアントマトがおすすめ。粗めのみじん切りに。
普通のトマトの場合は種を取り除いて下さい。

同様にレタスも、洗って粗めのみじん切りにする

2と3をボウルに入れ、調味料と合わせて、更に水切りをした豆腐も加えてざっくり混ぜて出来上がり。

食べるときまで時間があく場合は、豆腐から水気がでてしまうので、水分だけ切るか、食べる直前に合えましょう。