牛肉のトマト赤ワイン煮
ザビたん @cook_40127687
やわらかで美味しい牛肉の煮込は最高！
ゆっくり手間暇かけて美味しいお肉料理をどうぞ。
このレシピの生い立ち
トマト煮とビーフシチューの色んなレシピのいいところ取りで作ってみました。
牛肉のトマト赤ワイン煮
やわらかで美味しい牛肉の煮込は最高！
ゆっくり手間暇かけて美味しいお肉料理をどうぞ。
このレシピの生い立ち
トマト煮とビーフシチューの色んなレシピのいいところ取りで作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
牛肉を赤ワインに2時間くらい漬ける。
1晩でもok! -
- 3
ラップをかけ途中お肉を返す。
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- 4
☆を混ぜて合わせ調味料を作る。
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- 5
●の野菜をスライスかみじん切りにする。
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- 6
お肉は水気を取り、両面に塩コショウを振る。
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- 7
次に小麦粉を薄く振る。
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- 8
サラダ油か牛脂でニンニクチューブの香り出しをしたらお肉の表面を焼く。
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- 9
表面が焼けたら圧力鍋にお肉を移す。
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- 10
フライパンはそのままで野菜を弱火でしんなりするまで炒める。
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- 11
しんなりしたら圧力鍋に野菜を移す。
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- 12
合わせ調味料を入れる。
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- 13
漬けていたワインを入れる。
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- 14
トマト缶を1缶入れる。
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- 15
お水を100cc入れる。
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- 16
沸騰したら2枚月桂樹を入れる。
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- 17
蓋をして圧力をかけて約25分煮込む。
時間がきたら自然冷却。 -
- 18
蓋を開け味見して塩を少々入れ煮詰める。
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- 19
一度冷ましてもう一度温める。その時牛乳か豆乳を入れる。
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- 20
お皿に盛って出来上がり。
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コツ・ポイント
ゆっくり手間暇かけて慌てないこと。
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