トマトを縦に半分に切り。それを横にして7ミリ位の幅にスライスする。

大葉は葉先半分を使う。

モッツァレラチーズは3〜5ミリ幅にスライスする。

トマト→大葉→モッツァレラチーズの順に並べる。

塩コショウ、ポン酢をかけて出来上がり。