スッキリな甘さ、酒粕で甘酒
小豆ん子 @cook_40116502
甘さ控えめで後味すっきりな甘酒です。
熱々も、冷えて冷たくなっても、どちらも美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘酒が飲みたい、と言われて。
スッキリな甘さ、酒粕で甘酒
甘さ控えめで後味すっきりな甘酒です。
熱々も、冷えて冷たくなっても、どちらも美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘酒が飲みたい、と言われて。
作り方
- 1
小鍋に水、酒粕、上白糖を入れて中火にかけます。水がわき出したら菜箸で酒粕をほぐし、あまり沸騰させずに、煮溶かします。
- 2
粗塩を加え、お好みで、おろし生姜を加え、いただきます。
コツ・ポイント
酒粕は、刻んだりせずに丸ごと加えます。
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