25ccの水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ、電子レンジで2分加熱。1のゼラチンを加えてよく混ぜ、とろみがつくまで冷ます。

型の底にいちごジャムを入れてならす。

ボウルに生クリームを入れ、ヨーグルトと同じくらいの固さになるまで泡立てる。

生クリームにヨーグルトを加えよく混ぜたら、2も加えてさらによく混ぜる。

なめらかになったら3の上に5を流し、表面を平らにして冷やし固める。