黒豆はペーパーなどで水分を取っておく。

HBで生地を作る。

一時発酵まで行ったら生地を取りだし、水分をきった黒豆をまぜ生地を休ませる。9等分にわけ8分ほど休ませる。

オーブンにのせ、発酵機能で40度で40分二次発酵行う。クリームチーズを上にはさむ。

180度で15分ほど焼く。