アメリカの味！ベイクドビーンズ☆
さくらんぼ0522 @cook_40127618
お肉の付け合わせやタコスのディップにしたりできる、甘くて柔らかい豆です。バゲットにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
アメリカで初めて食べたベイクドビーンズ、それぞれの家庭の味があるそうで、アメリカ人の友人に教えてもらいました。日本でいうと金時豆のケチャップ甘いような感じで、子供も大人も好きだったので日本にある材料でアレンジしました。
アメリカの味！ベイクドビーンズ☆
お肉の付け合わせやタコスのディップにしたりできる、甘くて柔らかい豆です。バゲットにもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
アメリカで初めて食べたベイクドビーンズ、それぞれの家庭の味があるそうで、アメリカ人の友人に教えてもらいました。日本でいうと金時豆のケチャップ甘いような感じで、子供も大人も好きだったので日本にある材料でアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
水煮缶は水気を切りさっと水で流します。玉ねぎ、ベーコンはみじん切りにします。
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- 2
オリーブオイルを入れ、玉ねぎとベーコンを弱火〜中火で色がつくまで炒めます。
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- 3
炒めたら、豆、BBQソース、水、粒マスタードを入れて中火で煮ます。
-
- 4
水分を飛ばすような感じで、底に焦げ付かないように軽く混ぜながら煮ます。
-
- 5
BBQソースの種類によって甘さが違うので、味を見ながらはちみつorメープルシロップを加えてください。
- 6
水分がこのくらいになってトロッとしたらできあがりです。
-
- 7
BBQソースがない…ケチャップ50cc、ソース25cc、赤ワイン小さじ1、砂糖大さじ1、お酢小さじ1/2で代用します。
コツ・ポイント
白いんげんの水煮缶は煮崩れしやすいので、形が残っていたほうがいい方はあまり混ぜすぎないように。
我が家では、ブリトーやトルティーヤに巻いたりエンチラーダ(レシピID:20222758)に入れたりします。
つくれぽ
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