作り方
- 1
80度のお湯に高野豆腐を全体が浸かる様に浸し、2〜3分おきます。
- 2
1の高野豆腐をお湯から上げ絞ります。
- 3
最初は濁った水が高野豆腐から出るので、流水に当てながら濁りが無くなるまで、水を替えながら絞ります。
- 4
高野豆腐から出る水が澄んだら、軽く絞り、お好みのサイズにカットして使用してください。
コツ・ポイント
戻す温度と濁りを無くす事です。
似たレシピ
-
-
-
-
-
【作りおき】凍豆腐の含め煮（高野豆腐） 【作りおき】凍豆腐の含め煮（高野豆腐）
たんぱく質豊富な凍豆腐の定番煮物。簡単で食べやすく日持ちします。凍り豆腐、凍み豆腐、高野豆腐、呼び方は色々。
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20221894
