春キャベツは一口大に切る。

サケは一口大に切り、塩、こしょうをする。

フライパンに油を熱して②を焼く。両面に焼色がついたら春キャベツを加えて炒め、ぽん酢醤油とバターを入れてからめる。

器にご飯を盛り、③をのせてねぎを散らす。