鶏そぼろとキャベツの塩麹スープ
harukousko @cook_40129113
塩麹の優しい甘みを感じるからだに優しいスープです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで塩麹を手作りしています。たくさんある塩麹の使い道を色々研究しています(*´꒳`*)
鶏そぼろとキャベツの塩麹スープ
塩麹の優しい甘みを感じるからだに優しいスープです(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
ヨーグルトメーカーで塩麹を手作りしています。たくさんある塩麹の使い道を色々研究しています(*´꒳`*)
作り方
- 1
キャベツは小さめの食べやすい大きさにちぎる。人参と玉ねぎは1㎝くらいの角切り。鍋にごま油を熱し、鶏ひき肉を炒める。
- 2
その他の野菜を入れ軽く炒め、水を入れ強火にかけアクが取れたら、塩麹、鶏ガラスープを入れ野菜が柔らかくなるまで5.6分煮る
- 3
最後に塩胡椒で味を調える。
コツ・ポイント
炒めてから煮込むことでコクがでます(*´꒳`*)キノコを数種類入れると更に美味しいです！
身近な材料で効率良く、作りやすくをモットーに毎日の献立を考えています。子育てしながら、忙しいけれど、からだや心を作る食べる事はとても大切だなと思い、少しでも手作りでからだに優しいものを食べて、食卓が笑顔になり、家族に癒しの時間をあげられたらなと思いつつ…毎日家事をしながら、ほんわかと過ごしています(*´∀｀)
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