息子の誕生日♪煮込みハンバーグ★
あずきまめっち @cook_40056162
半熟たまごとチーズがハンバーグに絡んで、トマトソースと一緒にご飯に掛けて…♪絶対おいしい‼息子のリクエストNo.1☆☆☆
このレシピの生い立ち
息子の誕生日にリクエストされて♪いつもより特別に半熟たまごをつけて♪いつもより特別にフライパン1個分が1人前♪…でも小学生にはまだ多かったみたい(^_^;)いつかフライパン1個分じゃ足りない時が来るのを楽しみに息子に作ってあげたいNo.1☆
アプリでひらく作り方
- 1
小町麩は手で細かく砕き、牛乳を掛けて湿らせておきます。
- 2
にんじん、玉ねぎはみじん切りにします。
- 3
合い挽き肉をボウルに入れ、塩、こしょうを振りよく練り混ぜます。ここへ①と②を入れよく混ぜます。
- 4
③のボウルにマヨネーズを入れて混ぜ、たまごを1個割り入れよく混ぜます。
- 5
④を6等分し形作り、サラダ油を熱したフライパンの回りに並べ焼きます。中心は空けておきます。
- 6
回りを焼き固めたら水100ccとコンソメの素を入れ、ふたをして3分蒸し焼きにします。
- 7
ふたを開け、トマトジュースを加えます。ケチャップ、ソースを入れてトマトソースの味付けをします。
- 8
弱火で煮込みながらハンバーグをタレに絡めるように裏返したりします。
- 9
水分が半分位になった所で真ん中に残りのたまごを割り入れ、ハンバーグの上にチーズを掛けてふたをし1分煮ます。
- 10
たまごの表面が白くなって、チーズがとろけてきたら出来上がり。
- 11
★とろけるチーズは沢山の方がおいしいです。
コツ・ポイント
小町麩はハンバーグをふんわりさせてくれる気がして入れてますがパン粉でもOKです。
トマトジュースをトマトホールにするのも美味しい‼酸味がある時は砂糖を少し入れるとマイルドに。
空いている所に大根、じゃがいも、なす等、一緒に煮込んでも美味しい
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