はくさい菜とサバ味噌煮缶の卵とじ

はくさい菜というのを見かけて、何だか美味しそうなので買ったのですが、使い方が･･･わからない！
ので、卵でとじてみました
このレシピの生い立ち
と、言いますか･･･はくさい菜という物の正体がわかりません（笑）。花が付いていたのですが、明らかに菜の花科です。キャベツとか、白菜とか、言うまでもなく菜の花も菜の花科ですよね･･･白菜っぽいのかと思って買ったのですが･･･何だろこれ。