簡単過ぎる？鯖のみそ煮缶と豆腐の卵とじ丼

三つ葉は飾り用の葉の部分を残して2㎝位に切る。

鷹の爪は種を抜いてハサミで細かい輪切りにしておく。

さば缶を鍋に入れて少しほぐす。めんつゆと②を加えて一煮立ちさせる。

豆腐を1.5㎝位の角切りにして③に加える。豆腐から水気が出て来るまで2〜3分煮る。途中軽く混ぜて豆腐に味を馴染ませる。

卵に①の三つ葉の茎の部分を加え、軽く混ぜる。(混ぜ過ぎて卵のコシを切らない様に注意。)

④を⑤の卵でとじて、蓋をして半熟状になるまで煮る。

ご飯に乗せて三つ葉の葉の部分を散らして出来上がり。

今回使った鯖のみそ煮缶とめんつゆです。

2017.9.13
人気検索1位にさせて頂きました。本当に有難うございました。

2019.10.4
話題のレシピにして頂きました。
本当に有難うございました。