サバ味噌煮缶とゴーヤでもう一品、お通し風

きょうかはんか @cook_40089022
料亭のお通しみたいなおつまみができました。冷酒にも合いそうです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤを使ってもう一品作りたかったので家にあったサバ缶と混ぜたら美味しかった。
作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切ってワタを取る。細切りにする。
- 2
お湯に塩を入れゴーヤを入れて約2分茹でる。
- 3
ゴーヤをザルにあげ、水に少しさらして、ギュッと手で絞る。
- 4
サバ缶とよく混ぜるだけ。サバは固まっているから細かめにほぐす。
- 5
今回はこれを使いました。味噌味で生姜入り。これだけでも美味しい。万能サバ缶。
コツ・ポイント
サバ缶は味噌味が美味しいです。もう、味付けがしてあるので調味料入りません。
ゴーヤは塩で茹でるので苦味をおさえられます。
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