サバ味噌煮缶の茄子の蒸し煮

のび～る's cooksnap of when they made サバ味噌煮缶の茄子の蒸し煮.
そらしど♪'s cooksnap of when they made サバ味噌煮缶の茄子の蒸し煮.
クックINY2OO☆
クックINY2OO☆ @cook_40363754

血液サラサラ効果の鯖のEPA、DHAが中性脂肪や血栓の予防に！茄子とピーマンがトロッとして美味しいです
このレシピの生い立ち
茄子を沢山いただいたので栄養のあるサバ缶と家にある野菜を合わせてみました！

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材料

1人分〜4人分ほど
  1. ピーマン 2個
  2. ナス(大きめ) 1本
  3. エリンギ(大きめ) 1個
  4. 油 大さじ1
  5. サバ味噌煮缶 1缶
  6. 酒 大さじ1
  7. 醤油 大さじ1
  8. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンの種をとり、大きめの一口大に切る。ナスを乱切りにする。エリンギを薄くスライスする。

  2. 2

    フライパンに油を熱しピーマンを炒め軽く焼き色がついたら、ナス、エリンギ、サバ缶を入れサバをほぐす

  3. 3

    酒、醤油、みりんを入れ、蓋をして、
    弱火で2〜3分ほど煮る

  4. 4

    汁が無くなりナスが柔らかくなったら出来上がり

コツ・ポイント

ナスはあくぬきしなくても大丈夫です！
すぐ煮えるので焦がさないように気をつけてください！ピーマンは固いので少し焼くといいです！
なすは旬の時期が特にオススメです！
きのこは何でもお好きな物でかまいません。
味付けは好みで調整してください！

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レシピ作者

クックINY2OO☆
クックINY2OO☆ @cook_40363754
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食べること大好き(´･◡･｀)病気予防になり、なおかつ美味しいお料理を考えて載せたいと思います！免疫力アップしたいですねー！！よろしくお願いします!
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