あさりと春キャベツのスープ
キョ〜コ @cook_40129854
あさりのだしとベーコンの塩気、春キャベツの甘味、優しい味のコンソメスープです。スープパスタにもおすすめ。
このレシピの生い立ち
特売であさりをたくさん購入、お味噌汁や酒蒸し、スープもいけるかな、パスタにも。貝だしは美味しい！
アプリでひらく作り方
- 1
深めのフライパンでベーコンを炒めてお皿にあげておきます。フライパンはそのまま、あさりを入れます。
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- 2
白ワインを入れて蓋をし蒸してあさりのくちがあいたら水を入れてます。
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- 3
沸騰したらコンソメキューブ、キャベツ、ベーコンを入れて煮込みます。
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- 4
キャベツが柔らかくなったら塩コショウし味を整え完成です。
-
- 5
オリーブオイルでにんにくを熱し香りを出し茹でたパスタを炒めお皿に盛りあさりのスープをかけます。スープパスタ出来上がり
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コツ・ポイント
時間をおくとあさりのだしやキャベツの甘みがしみ出して美味しいです。あっさりしたスープなのでパスタにはにんにくとオリーブオイル、塩胡椒でしっかりとした味で作ってます。
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