黒糖と水を鍋に入れに溶かします。
煮詰める必要は無いので溶ければOKです。
黒糖が溶けたら冷ましておきます。

冷めた黒糖と卵をハンドミキサーで白っぽくなるまで混ぜます。

ベーキングパウダーとふるっておいた小麦粉を二回に分けて混ぜ、くるみとチョコを入れてザックリ混ぜます。

サラダ油大さじ1をよく混ぜてマフィンカップの半分くらいまで入れます。
膨らみますので入れすぎ注意です。

あとは、蒸し器で強火で10分くらい蒸して楊枝を指してついてこなければ完成！