ひき肉とほうれん草のカレー

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カレーにルールはない!
好きな具材を入れてください♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を消費したくて作りましたが、予想以上においしくできました!

ひき肉とほうれん草のカレー

カレーにルールはない!
好きな具材を入れてください♪
このレシピの生い立ち
ほうれん草を消費したくて作りましたが、予想以上においしくできました!

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材料

4人分
  1. 合い挽き肉 200〜300g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. じゃがいも 1個
  4. ほうれん草 3〜5株
  5. デルモンテあらごしトマト 1パック
  6. にんにく 1片
  7. バター 20g
  8. 塩、こしょう 適量
  9. カレールー 4皿分
  10. 300ml
  11. コンソメ 1〜2個
  12. ローレル 1〜2枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎはスライサーで薄くスライス、じゃがいもはサイコロ状に切る。
    肉に塩とこしょうを振っておく。

  2. 2

    鍋にバターを入れ、にんにくを炒める。
    香りが立ったら、玉ねぎ、肉、じゃがいもを入れて炒める。

  3. 3

    2にあらごしトマト、水、ローレルを入れ、10分ほど煮込む。
    煮込んでる間にほうれん草を固めにゆで、水を切っておく。

  4. 4

    カレールーを入れ、その後ほうれん草を入れ、コンソメで味を整えたらできあがり!

コツ・ポイント

・材料をすべて小さめにするのがポイントです。
・あらごしトマトをカットトマトにすると、トマトが強くなります。
・ほうれん草はレンジを使うと楽チンです。
・ジャワカレーのカロリーオフタイプは粉なので溶けやすくておすすめです。

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