紅茶マフィン

クックNWNVL3☆ @cook_40287133
フワッフワでおいしい紅茶のマフィンです。
このレシピの生い立ち
お土産でもらった紅茶のティーバッグの糸が切れやすくて、飲まなくてもすぐに消費するため紅茶を使ったお菓子を作ってます。
紅茶マフィン
フワッフワでおいしい紅茶のマフィンです。
このレシピの生い立ち
お土産でもらった紅茶のティーバッグの糸が切れやすくて、飲まなくてもすぐに消費するため紅茶を使ったお菓子を作ってます。
作り方
- 1
紅茶のティーバッグを開きすりこぎでする。砂糖が固まってたら、紅茶葉をすった後に入れ一緒にする。(写真は砂糖もすった状態)
- 2
バターを少し焦がす。
- 3
☆を全て振るいに入れ、スプーンで軽く混ぜてから振るう。こうするとキレイに簡単に混ざります。
- 4
焦がしバターを粉類に加え、ゴムべらで切るように混ぜる。
- 5
ポロポロとまとまればOK。
- 6
牛乳を3回くらいに分けて入れ、入れるごとに練らないように切るようにしっかり混ぜる。
- 7
オーブンを180℃に余熱
- 8
型に流し軽く落として空気を抜く。
- 9
オーブンで25分焼き、焼き上がりに竹串や爪楊枝を刺してついてこなければ完成。
コツ・ポイント
混ぜるとき練らないことと、紅茶葉をしっかりする。口当たりがよくなります。
紅茶を抜かしても、ココアやコーヒー、抹茶、すりごまなどでも美味しくできます。ナッツ乗せたり、クルミ混ぜたりアレンジは無限大。
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