玉ねぎはみじん切り。ふわっとラップをしてレンジ600wで1分半加熱。

鶏レバーは水で洗い、白い筋や血管などを取り除きそぎ切り。ボウルに入れ牛乳(分量外)に10分浸す。

2の牛乳を捨て鶏レバーを流水で軽く洗い、細かく刻む。

すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。

スプーンでフライパンに乗せ形を整える。フライパンに油をひき、中火で蓋をして両面を焼く。※両面で計5分くらい

出来上がり。