離乳食後期☆レバーのハンバーグ
鉄分が不足しやすい時期なので、鉄分豊富なメニューを♪
このレシピの生い立ち
鉄分豊富なレバーを食べさせたくて。
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り。ふわっとラップをしてレンジ600wで1分半加熱。
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- 2
鶏レバーは水で洗い、白い筋や血管などを取り除きそぎ切り。ボウルに入れ牛乳(分量外)に10分浸す。
-
- 3
2の牛乳を捨て鶏レバーを流水で軽く洗い、細かく刻む。
-
- 4
すべての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
-
- 5
スプーンでフライパンに乗せ形を整える。フライパンに油をひき、中火で蓋をして両面を焼く。※両面で計5分くらい
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- 6
出来上がり。
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コツ・ポイント
鶏レバーの下処理をしっかりすると、臭みもなくなり美味しいです。冷凍保存する場合は冷めてから１つずつラップに包み、ジップロップで保存してください。
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ちゃんきな☆ -
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