長芋のヘルシーグラタン

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ショップジャパン @cook_40081274

みんなで召し上がれ。とっておき介護食レシピ。幼児食としてもたべやすい♪

このレシピの生い立ち
ホワイトソースは大好きだけど、カロリーが高い!!と思って長芋だったら大幅にカロリーダウン出来るかも?!と思って作ったらなんと大当たり♪
ギルティーフリーなお料理です。

長芋のヘルシーグラタン

みんなで召し上がれ。とっておき介護食レシピ。幼児食としてもたべやすい♪

このレシピの生い立ち
ホワイトソースは大好きだけど、カロリーが高い!!と思って長芋だったら大幅にカロリーダウン出来るかも?!と思って作ったらなんと大当たり♪
ギルティーフリーなお料理です。

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材料

4人分
  1. ほうれん草 200g
  2. 長芋 245g(直径5cmx長さ5cm程度)
  3. とろけるチーズ 80g
  4. A 醤油 大さじ2
  5. A 鰹節 大さじ4

作り方

  1. 1

    ほうれん草は硬めにゆで、3cmくらいに切ります。

  2. 2

    長芋の皮をむいて、マジックブレットにかけます。

  3. 3

    グラタン皿にほうれん草を敷き、Aをのせて②の長芋を上から入れます。

  4. 4

    ③の上にとろけるチーズをのせます。

  5. 5

    オーブントースターでチーズに焦げ目がつくまで4~5分焼きます。

コツ・ポイント

高カロリーなホワイトソースの代わりにすりおろした長芋を使ったヘルシーなグラタンです。長芋がメインなので、少量でも食べごたえがあります。野菜とチーズを同時に摂ることができる栄養満点のメニューです。

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