サーモンのムニエル 茸バルサミコソース
山都すみれ @cook_40050608
生鮭をムニエルにバルサミコのソースがよく合います。キノコもたっぷり美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
鮭もキノコたっぷりで食べ応えある一品にしました。
サーモンのムニエル 茸バルサミコソース
生鮭をムニエルにバルサミコのソースがよく合います。キノコもたっぷり美味しいですよ〜
このレシピの生い立ち
鮭もキノコたっぷりで食べ応えある一品にしました。
作り方
- 1
玉ねぎは繊維に沿って薄切り、椎茸は石づきを取り薄切りにする。エリンギは細切りにする。
-
- 2
生鮭は塩コショウして小麦粉をはたく。フライパンに油を熱し、生鮭を焼く。
-
- 3
生鮭を返したら１を入れ焼く。
-
- 4
野菜がしんなりして鮭に火が通ったら、◎を加える。ソースがとろっとなったら火を切る。
-
- 5
パセリを入れさっと混ぜる。
-
- 6
お皿に盛り完成。
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コツ・ポイント
バターを最後に加えると旨味が増します。あっさりいただきたい時には省いても大丈夫です。
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