チキンラーメンアレンジ レモンスープ風
ムッシュどんぐり @cook_40128998
チキンラーメンは塩っぱいので
なんとかあっさり食べたく
レモン汁を使いスープと具の
ダブルパンチでレモンを効かせました。
このレシピの生い立ち
実はレモン汁は何にでも
応用が効く万能調味料です。
料理が塩辛く出来てしまっても
レモン汁で殆どのものはリカバリー
できます。
化学の実験のようにレシピが
レモンには無限に広がっています。
チキンラーメンアレンジ レモンスープ風
チキンラーメンは塩っぱいので
なんとかあっさり食べたく
レモン汁を使いスープと具の
ダブルパンチでレモンを効かせました。
このレシピの生い立ち
実はレモン汁は何にでも
応用が効く万能調味料です。
料理が塩辛く出来てしまっても
レモン汁で殆どのものはリカバリー
できます。
化学の実験のようにレシピが
レモンには無限に広がっています。
作り方
- 1
①玉ねぎ50gはくし型切り、鶏むね肉 50gは一口大に切り火が通りやすいように切れ目を入れて塩コショーを振る
- 2
②フライパンにサラダ油大さじ1をしき①を炒める玉ねぎがしんなり鶏肉もキツネ色でレモン汁大さじ1を入れ余熱で蒸し焼きにする
- 3
③別の小鍋で丼一杯分約450mlの
湯でチキンラーメンを茹でる。仕上げにレモン汁大さじ1投入し火を止める - 4
④チキンラーメンを丼に移し②の具を
盛り付ける。フライパンに残った肉
汁が絡んだ油を少々絡めてもよい
コツ・ポイント
スープにレモン汁は何にでも
応用出来ますが、酸っぱいのが
苦手な方は小さじ1にしてみて下さい
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