海の幸トマトシチューの簡単ポットパイ
サクサクパイをつついて熱々シーフードのトマトシチューを召し上がれ♪
みんなが笑顔になる１品です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃ロシア料理のお店で『つぼ焼ききのこ』というメニューを頼んだら、きのこのシチューが小さな壺に入っていて、サクサクのパンをかぶせて焼いたものが出てきました。
あのときの美味しさと感動を思い出しながら作ってみました♪
海の幸トマトシチューの簡単ポットパイ
サクサクパイをつついて熱々シーフードのトマトシチューを召し上がれ♪
みんなが笑顔になる１品です♪
このレシピの生い立ち
子供の頃ロシア料理のお店で『つぼ焼ききのこ』というメニューを頼んだら、きのこのシチューが小さな壺に入っていて、サクサクのパンをかぶせて焼いたものが出てきました。
あのときの美味しさと感動を思い出しながら作ってみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
デルモンテ『基本の完熟トマトソース』を使います。
-
- 2
トマトシチュー用の玉ねぎをくし形に、マッシュルームは食べやすい大きさに切って、サラダ油(分量外)を引いた鍋で炒める。
-
- 3
2の玉ねぎがしんなりしてきたら、シーフードミックスを入れて、さらに炒める。
- 4
3に『基本の完熟トマトソース』を入れ、ひと煮立ちしたら生クリームを加える。
-
- 5
再びひと煮立ちしたら、塩、こしょうして火を止める。
ココットに8分目の量で入れて、冷ましておく。 - 6
パイ生地を作る。
分量の小麦粉とバターをフードプロセッサーに入れて、バターが小豆粒大になるまで回す。 - 7
6に冷水を加えて様子を見ながら回す。
ポロポロのかたまりが出来たら、取りだして、一つにまとめて冷凍庫で10分冷やす。 - 8
7を冷凍庫から取り出し、ココットの大きさよりほんの少し大きめに型抜きする。オーブンを200℃で予熱スタート。
-
- 9
シチューの入ったココットにパイ生地をかぶせて、卵黄をハケで塗る
-
- 10
オーブンに入れて25分焼く。
- 11
マグカップでもOK♪
4～5個出来ます。 -
- 12
熱々サクサクを食べてね♪
-
コツ・ポイント
★パイ生地は温度を上げないでね。(比較的失敗のない扱いやすい生地です。)
★パイ生地をかぶせる時までに、シチューは冷ましておいてね♪
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
