✿イタリアンさんま✿トマトソース＆バジル
fuchandesu @cook_40061961
さんまをたっぷりのトマトソースで仕上げたイタリアンな一品☆☆☆
このレシピの生い立ち
さんまの秋。クックモニターで届いたデルモンテ基本の完熟トマトソースを使ってさんまをイタリアンに仕上げました。
✿イタリアンさんま✿トマトソース＆バジル
さんまをたっぷりのトマトソースで仕上げたイタリアンな一品☆☆☆
このレシピの生い立ち
さんまの秋。クックモニターで届いたデルモンテ基本の完熟トマトソースを使ってさんまをイタリアンに仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
三枚におろしたさんまは半分の長さに切り皮目に軽く塩胡椒＆小麦粉を振る。
-
- 2
中火の鍋にスライスにんにくとオリーブオイルを入れ温まったらさんまを皮目から入れる。
-
- 3
身側にも軽く塩胡椒＆小麦粉を振り焼く。
-
- 4
両面2.3分ずつ焼き焼き目をつける。
-
- 5
白ワイン又は酒を振り、トマトソースとコンソメをを加え全体にからめながら炒め煮する。
-
- 6
味がなじんだらバジルの葉をちぎり入れブラックペッパーを振り軽く炒めて仕上げる。
-
- 7
器に盛りバジルの葉を飾る。
-
コツ・ポイント
●さんまに下味をきちんとつけて焼く●小麦粉は茶こしを使い片方の手に軽く当てて振り落すとうすく均一に振れる●魚肉が崩れないようしっかり焼き目を付ける
つくれぽ
いつもあれ食べたい、と思ったとき見させていただいています。自家菜園の採りたて新鮮材料で無添加安心の手作り調理励んでいます。手作りだったらやっぱり安くてたくさん頂けるが魅力ですね。主な自家菜園料理サツマイモ＝乾燥芋、いちご＝苺大福＆ジャム、さといも＆ジャガイモ＝いも餅、大根＝たくあん＆切り干し大根、ゆず＝ジャム、かぼちゃ＆むらさきいも＆えだまめ＝おはぎ
もっと読む このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20229741
