出汁は取って置きます。(朝でも前日でも水に昆布５㎝角をつけておきます。)ささげは筋とか取り幅のある斜め切りにします

ちくわも幅のある斜め切りにします。えのきはしたの汚れた石づきをギリギリに切り、根元３㎝位の長さに切ります。(塊のところ)

鍋に昆布だしを入れ中火で火にかけ、砂糖お酒を入れ次に具材を入れて少し煮て、醤油とカレーの粉末を入れて５～６分煮ます

⑶の時落し蓋をして、５～６分後みりんを入れて３分位火にかけ、足りない時は塩入れて具材に火が通ってよければ完成。