優しい味☆簡単＊たたきキュウリの甘酢漬け
rarararako @cook_40054766
ピリ辛、お酒のおつまみ系の味になりがちなので、甘酢の優しい味付けにしてみました。
箸休め、お子さまにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
パンチ効いたおかずばかりだったので、優しい味付けの箸休めが欲しくて作りました。
優しい味☆簡単＊たたきキュウリの甘酢漬け
ピリ辛、お酒のおつまみ系の味になりがちなので、甘酢の優しい味付けにしてみました。
箸休め、お子さまにもどうぞ！
このレシピの生い立ち
パンチ効いたおかずばかりだったので、優しい味付けの箸休めが欲しくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは洗って水けをふき、まな板に乗せてすりこ木で割れ目が入るようにたたく。
包丁でヘタを切り落とし、4等分に切る。 - 2
ジップロック(中サイズ)にきゅうりを入れ、調味料もすべて加える。
味が全体にしみるように袋の上からモミモミ。 - 3
ジップロックごと冷蔵庫に入れ、1時間～半日程度置いて味をしみこませる。
時々モミモミしたり、配置を変えるとベター。 - 4
器に盛って出来上がり！
コツ・ポイント
お好みで唐辛子、ごま油、ショウガなどを加えて下さい。仕上げに胡麻をふっても。
キュウリをすりこ木でしっかりたたくと割れ目が入り味もしみこみやすくなります。時短にもなりますし、子供さんに手伝ってもらってもいいかも。
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