汁が美味しい! ウドの味噌汁

ネオナチュラル
ネオナチュラル @cook_40094325

春といえば、ウド!味噌汁が美味しいんです!
このレシピの生い立ち
大好きな味噌汁の具です。具より汁が美味しいのですo(^o^)oアクのある野菜や山菜は汁が美味しいと思います。
硬いウドより柔らかいほうが美味しいですよ~(≧∇≦)

汁が美味しい! ウドの味噌汁

春といえば、ウド!味噌汁が美味しいんです!
このレシピの生い立ち
大好きな味噌汁の具です。具より汁が美味しいのですo(^o^)oアクのある野菜や山菜は汁が美味しいと思います。
硬いウドより柔らかいほうが美味しいですよ~(≧∇≦)

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材料

2人分
  1. ウド 1/3本
  2. 油揚げ 1/3枚
  3. 味噌 適量
  4. 粉末だし 適量

作り方

  1. 1

    ウドは皮を剥き斜め切り、油揚げは短冊切りにする。
    鍋に400ccの水を入れ、ウドを煮る。

  2. 2

    ウドが煮えたら、味噌と粉末だしを入れる。
    最後に油揚げをいれ、煮すぎない。

  3. 3

    味を整えて、出来上がり!

コツ・ポイント

味噌をいれてから、煮すぎないこと。うどのあくは水にさらして抜かないことかな・・・

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ネオナチュラル @cook_40094325
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☆2016年3月キッチン開設☆~☆信州上田より☆食育インストラクター・調理師簡単・時短をモットーに、なるべく手軽な食材で手作りしながら『作る・食べる』を楽しんでいます。!(^^)!以前は頭の中に入っていたレシピが最近あやふやに~(*´-`)覚書としても活用させて頂いています。)つくれぽを下さる皆様に感謝です!レシピの誤字脱字、写真も大きさ揃わず、本当にすみません(≧∇≦)
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