豚肉は、酒と醤油で下味をつけておきます。

フライパンに油をひき、豚肉、人参を炒めます。人参は細かい千切りの方が美味しく、見た目も綺麗です。

30分ほど水につけて戻したひじきをよく洗い、フライパンにいれます。

だしの素、砂糖、醤油、みりん、お好みで調整してください。
10分くらい炒めて出来上がり。