ビーガン☆本格トルコフムス
KanshaFarm @cook_40068813
トルコやギリシャ料理には欠かせないフムスにデトックス効果絶大なパクチーを！栄養豊富なディップをお家で簡単に☆
このレシピの生い立ち
タンパク質やミネラルが豊富なフムス。間食、サンドイッチのスプレッドと色々用途があり、保存しておくと便利なのでお家で好きなように作っています。
ビーガン☆本格トルコフムス
トルコやギリシャ料理には欠かせないフムスにデトックス効果絶大なパクチーを！栄養豊富なディップをお家で簡単に☆
このレシピの生い立ち
タンパク質やミネラルが豊富なフムス。間食、サンドイッチのスプレッドと色々用途があり、保存しておくと便利なのでお家で好きなように作っています。
作り方
- 1
ひよこ豆を洗い、塩以外の全ての材料をフードプロセッサーに入れる。水分が下にくるように。
-
- 2
滑らかになるまで撹拌し、味をみて塩を加える。
- 3
辛いのが好きな方はカイエンペッパーなどを振ると更に美味しくなります。１日程冷蔵庫で寝かせた方が味がなじみます。
-
コツ・ポイント
今回はパクチーで作りましたが、何でも代用可能です。ローストなすび、オリーブ、プレーン、レッドペッパーはもちろん、ひよこ豆の代わりに、枝豆、インゲン豆などでもフムスが出来ます。色々作ってみて下さい。
１3年をアメリカで過ごし、ヘルシーライフスタイルが大好きに。ヨガ講師や、ヴィーガンシェフ、ローショコラティエの経験を経て鹿児島県曽於市にサスティナブルな体験のできるKansha Farmを作っています！もっと地球と私たちが豊かになりますように！YouTubeKansha Farmインスタグラム@kanshafarm
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