かぼちゃケーキ♪しっとり&皮ごと

キッチンひろば @cook_40050000
皮まで入れて栄養もらさず、おやつでも根菜を使って体を温めて冬を元気に過ごしたいですね。
このレシピの生い立ち
よく作るさつまいものスイートポテト風ケーキのかぼちゃ版を作ってみたくなりやってみました。
好評でした!
かぼちゃケーキ♪しっとり&皮ごと
皮まで入れて栄養もらさず、おやつでも根菜を使って体を温めて冬を元気に過ごしたいですね。
このレシピの生い立ち
よく作るさつまいものスイートポテト風ケーキのかぼちゃ版を作ってみたくなりやってみました。
好評でした!
作り方
- 1
かぼちゃの皮は粗みじん切り、実は2cm角に切り、レンチン(我が家は600w3分)してマッシュし牛乳を加えなめらかにする。
- 2
ボールに卵と砂糖を入れ、ハンドミキサーでしっかり泡立てる。
- 3
3~4倍の量になったら1を加えヘラで混ぜる。
小麦粉をふるい入れヘラで混ぜる - 4
溶かしバターを入れ全体になじませたら型(クッキングシートありがおすすめ)に流しオーブン(170度40分)で焼く。完成!
コツ・ポイント
甘さがたりなかったら焼き終わった後に蜂蜜大さじ2を水少々でのばしたものをハケで表面に塗ってください。
荒熱がとれた後、冷蔵庫でひやしておくと、チーズケーキのような食感になります。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20227579