蜂蜜屋さんの簡単ピクルス
藤原養蜂場のハチ子 @Fujiwarayohojo
ヘルシーで簡単！
はちみつ使用でマイルドな味わいに♪
このレシピの生い立ち
野菜不足にならないように、ってハチ子のお友達のおかあさんが作ってくれました。お砂糖を使ってないし、ヘルシーで食べやすい！
アプリでひらく作り方
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瓶を鍋で煮沸消毒します。
- 2
野菜を食べやすい大きさに切ります。
- 3
ピクルス液の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせ冷ましておきます。
- 4
ピクルス液が冷めたら、野菜の入った瓶に液を入れ、1晩置いたら完成です！
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～盛り付け例～
ピクルス、蜂蜜入りホットケーキのワンプレート。 -
コツ・ポイント
・野菜は、一度湯通しすると、良く味が染み込みます。
・今回は、きゅうり、ラディッシュ、人参、蓮根を入れました。
・はちみつは、「ゆりの木」「きはだ」「あざみ」「栃」「あかしあ」などが合います。
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