コロコロじゅわっと♬なすメンチ
そうジロー @cook_40055953
ナスが肉汁を吸ってジュワッと美味しいメンチカツに☆
ナスが苦手な方も食べられるかも？！
このレシピの生い立ち
ナスが嫌いなわけではないけど、ちょっぴり苦手なチビに食べやすくと思い、大好きなお肉に混ぜ込んでみました
コロコロじゅわっと♬なすメンチ
ナスが肉汁を吸ってジュワッと美味しいメンチカツに☆
ナスが苦手な方も食べられるかも？！
このレシピの生い立ち
ナスが嫌いなわけではないけど、ちょっぴり苦手なチビに食べやすくと思い、大好きなお肉に混ぜ込んでみました
作り方
- 1
ナスは５mm角位に切り、塩適量（分量外）振り軽くもみ、アクを出して、水洗いし水分しっかり拭きとる
- 2
パン粉を牛乳にひたす
豚ひき肉に、ナス、浸したパン粉、塩、こしょう、ナツメグ、マヨネーズ入れ良く練り8等分し丸める - 3
小麦粉、卵の順に付けパン粉付けて１７０度で揚げる
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