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余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ
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余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ-レシピのメイン写真

余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ

ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661

材料４つで簡単に本格パスタ‼︎
このレシピの生い立ち
トマトが熟して柔らかくなってしまったので
ミートソースを作ろうと思っていたんですが
中途半端に残って使い用のない豚小間肉を消費したかったので^_^

材料４つで簡単に本格パスタ‼︎
このレシピの生い立ち
トマトが熟して柔らかくなってしまったので
ミートソースを作ろうと思っていたんですが
中途半端に残って使い用のない豚小間肉を消費したかったので^_^

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余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ

ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661

材料４つで簡単に本格パスタ‼︎
このレシピの生い立ち
トマトが熟して柔らかくなってしまったので
ミートソースを作ろうと思っていたんですが
中途半端に残って使い用のない豚小間肉を消費したかったので^_^

材料４つで簡単に本格パスタ‼︎
このレシピの生い立ち
トマトが熟して柔らかくなってしまったので
ミートソースを作ろうと思っていたんですが
中途半端に残って使い用のない豚小間肉を消費したかったので^_^

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材料

1人分
  • パスタ 200g
  • トマト 中2個
  • ナス 1本
  • 豚肉 100gくらい
  • ニンニク 2片
  • （調味料）
  • 白ワイン 大さじ4
  • オリーブオイル 大さじ5
  • 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    トマトは十字に包丁を入れて、ラップに包んでレンジで3分。

    たっぷりのお湯でパスタを茹でる。

    • 余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ作り方1写真
  2. 2

    熱したフライパンにオリーブオイルを敷いて、
    みじん切りにしたニンニクと１ｃｍくらいに細かく切った豚肉を入れて炒める。

    • 余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ作り方2写真
  3. 3

    小間肉に少し焦げ目が入るくらいに炒めたら
    湯切りしたパスタを投入。

    • 余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ作り方3写真
  4. 4

    輪切りにしたナスと
    トマトを加え、白ワインを入れて煮詰める。

    トマトは熱いので
    丸ごと入れちゃいます。

  5. 5

    最後に塩を振って味をととのえる。
    出来上がり

    • 余った豚肉消費！ナスとトマトのパスタ作り方5写真

コツ・ポイント

豚肉はカリカリになるくらいまで焼くと
ニンニクの香りと合間って
より美味しく出来ます。

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ソニックあかり
ソニックあかり @cook_40074661
2014/10/11 12:36に公開
主婦歴4年目の二児の母です^_^
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このレシピのキーワード

パスタ なす 豚肉 トマト にんにく

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