簡単☆美味しいスコーン☆
yukkycafe @cook_40043419
☆レシピを更新しました☆更に美味しく。。
ドライフルーツやクルミがゴロゴロ入ったスコーン☆朝食にもおやつにも・・・
このレシピの生い立ち
もっちりさっくりで、くるみやドライフルーツがゴロゴロ入ったスコーンを求めて配合を何度も変えてたどり着いたスコーンです。
簡単☆美味しいスコーン☆
☆レシピを更新しました☆更に美味しく。。
ドライフルーツやクルミがゴロゴロ入ったスコーン☆朝食にもおやつにも・・・
このレシピの生い立ち
もっちりさっくりで、くるみやドライフルーツがゴロゴロ入ったスコーンを求めて配合を何度も変えてたどり着いたスコーンです。
作り方
- 1
ボウルに粉類と小さく角切りにしたバターを入れてすり合わせる。ポロポロな感じに。
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- 2
クルミやドライフルーツをカットしておく。①に塩と牛乳、メイプルシロップを加えてくるみ等を混ぜる。
-
- 3
あまりねり合わせないようへらで切るようにして混ぜ合わせる。
-
- 4
畳み込む様にまとめてラップに包んで冷蔵庫で２時間くらい休ませる。
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- 5
セルクルで切り抜き、卵黄とミリンを混ぜ合わせたものを表面に塗る。
- 6
１９０度に温めておいたオーブンで２５分ほど焼く。
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- 7
出来上がり！！！
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コツ・ポイント
薄力粉だけで作るより強力粉を足すことでもっちりした感じになります。もっちりさくっとしたスコーンになりました。
卵は使っていませんが、入れるならその分牛乳を減らしてください。牛乳の代わりに豆乳でもOKです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20228715
