自分で釣った魚を自分でさばいて料理もする叔父が教えてくれた方法を、自分流に。
このレシピの生い立ち
旦那さんがいか釣りが好きなので、釣ってきたいかをいろいろな調理法で食べるために、試してみました。もちろんお魚でも出来ます。
天日干しには到底かないませんが、お天気を気にせず、お手軽に一夜干し風を楽しめるので、教えてくれた叔父に感謝です。