チキンラーメン本格カルボナーラ
チョコレートカカオ @cook_40140247
簡単、基本のチキンラーメンカルボナーラ、アレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しいとは言え、チキンラーメンは飽きたり、栄養価はどうなの？って思ってました。
そこでなんとかなればと思いチキンラーメンのバリエーションを探っています。
チキンラーメン本格カルボナーラ
簡単、基本のチキンラーメンカルボナーラ、アレンジレシピです。
このレシピの生い立ち
美味しいとは言え、チキンラーメンは飽きたり、栄養価はどうなの？って思ってました。
そこでなんとかなればと思いチキンラーメンのバリエーションを探っています。
作り方
- 1
YouTubeでみてね！
https://www.youtube.com/watch?v=hHZlNfwjgQ4 -
- 2
材料を用意します。
生クリームとパルメザン、卵黄の1個だけを混ぜて置いておきます。 -
- 3
オリーブオイルでベーコンを焼き、火を止めます。
-
- 4
チキンラーメンを鍋で1分ゆでます。水は450mlです。
-
- 5
1分では実はまだ固いのですが、迷わず出します。
ソースと絡めてる時に麺は茹で上がるのでダイジョブです。 -
- 6
フライパンに再度火を付け、茹で汁を少々入れます。
-
- 7
チキンラーメンとフライパンの中で合わせます。
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- 8
火を止め、余熱でクリームソースとあえます。クリームソースに10cc程牛乳を加えると良いかもしれません。
-
- 9
真ん中に残りの卵黄を乗せてブラックペッパーをふり完成です。
-
- 10
意外に麺が多くソースの水分がとられてしまうため、茹で汁を気持ち多めにしてクリームソースを入れる時に牛乳も加えると良いです
-
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