かぼちゃの皮を取り、茹でるかレンジで柔らかくして、熱いうちに鍋の中で潰しておく。

かぼちゃが熱いうちにバターを混ぜる。

砂糖を混ぜる。

溶き卵を混ぜる。

牛乳を混ぜる。

鍋を中火にかけて、３分くらいまではゆっくりかき混ぜる。（木杓子よりは泡だて器がおススメ）

３分くらいからはしっかり混ぜ、フツフツしてきたら火を止めて、さらに１分混ぜ続ける。

器に入れて、あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。

トッピング→

かぼちゃの皮を厚めに切り落として小さく刻み、やわらかくなるまで茹でる。

やわらかくなったら、かぼちゃがギリギリ隠れるくらいまでお湯を捨て、砂糖と少量の塩を入れて煮詰める。

調味料の目安は、皮が片手１杯くらいだと、砂糖大さじ１、塩ひとつまみくらいです☆