ビールのお供に！ジャーマンポテト
aubryson @cook_40051628
ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みがたまらない美味しさ！わが家ではステーキやスペアリブの付け合わせにもよく登場します。
このレシピの生い立ち
ドイツ料理を自分なりにアレンジしてみました。
ビールのお供に！ジャーマンポテト
ベーコンの旨味と玉ねぎの甘みがたまらない美味しさ！わが家ではステーキやスペアリブの付け合わせにもよく登場します。
このレシピの生い立ち
ドイツ料理を自分なりにアレンジしてみました。
作り方
- 1
ベーコンは2cm位の幅、玉ねぎは縦半分に切った物を3mm位の薄切りにしておく。
- 2
じゃがいもを(大きさによる)４～8等分位に切り、すっと竹串が通る柔らかさに茹でて湯から上げておく。
-
- 3
フライパンに半量のバターを溶かし玉ねぎを炒め半透明になったらベーコンを加え更に炒める。
-
- 4
玉ねぎが半量位になるまでよく炒めたら、じゃがいもと残りのバターを加え更に全体に混ぜ合わせるように炒める。
-
- 5
塩・ブラックペッパーで味を調えて出来上がり！
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コツ・ポイント
この料理は１にも２にも玉ねぎをとにかくよく炒め甘みを出す事。じゃがいもはあまり小さく切ったり、茹で過ぎると炒めた時崩れてマッシュのようになってしまうので気を付けてください。コーンやウインナーを入れても美味しいです。
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