アスパラガスと豚バラの塩麹炒め
きっちんえっちん @cook_40081094
10分で一品。アスパラギン酸のデトックス効果でアンチエイジングに期待・・・
このレシピの生い立ち
豚バラしゃぶしゃぶ用は大パックで買って50〜100gずつラップして冷凍庫に常備してます。ちょっとだけ使いたいとき便利です。
アスパラガスと豚バラの塩麹炒め
10分で一品。アスパラギン酸のデトックス効果でアンチエイジングに期待・・・
このレシピの生い立ち
豚バラしゃぶしゃぶ用は大パックで買って50〜100gずつラップして冷凍庫に常備してます。ちょっとだけ使いたいとき便利です。
作り方
- 1
豚バラしゃぶしゃぶ用は適当な大きさに切り塩麹大さじ1弱をもみ込む。アスパラはハカマをピーラーでむき、乱切り。
-
- 2
フライパンひ豚バラを入れ火にかける。脂が出てきたらアスパラを入れ火を通す。
- 3
味見して足りなそうなら塩麹を加え出来上がり！
コツ・ポイント
塩麹はメーカーでかなり味や塩気が違います。ウチはこれ。強すぎない塩気が使いやすい。もっとお高いのも使ってみたけど、庶民はここに落ち着きました。
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