我が家のお弁当☆カツ丼
なおみアトキンソン @cook_40079062
男子が大好きなカツ丼弁当…一人前のレシピです。
このレシピの生い立ち
昔テレビで料理人が紹介してたレシピ(４人分)をメモ書きしてたので、1人分にアレンジして、覚えに載せました。
我が家のお弁当☆カツ丼
男子が大好きなカツ丼弁当…一人前のレシピです。
このレシピの生い立ち
昔テレビで料理人が紹介してたレシピ(４人分)をメモ書きしてたので、1人分にアレンジして、覚えに載せました。
作り方
- 1
玉ねぎは薄切りにする。ねぎは斜め薄切りにする。(三つ葉なら1㎝位に刻んでおく)豚カツは適当に切っておく。
-
- 2
小鍋にみりん以外の★を煮立て、玉ねぎを入れる。玉ねぎを弱火で好みの状態まで煮たら、みりんを加え沸騰させる。
-
- 3
カツを入れて再び沸騰したら、ねぎ(三つ葉)を入れて、溶き卵を流し入れて回りがフツフツしたら蓋をして火を切る。
-
- 4
出来上がったら、仕上げに切りのりをかける。
-
- 5
最近気に入ってる蓋がドーム型になってるランチボックス…丼弁当にぴったりなのです♪
-
コツ・ポイント
本来はみりんを別鍋で煮きってから加えますが、簡単にするため、後から足して沸騰させてます。
この味付けは親子丼、玉子丼でも使えます。あっさり好みの方は砂糖なしでどうぞ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20230723
